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酒店用品使用的注意事项

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发布日期:2017-05-09 14:10:43 来源:http://www.dxkjlk.com 点击:

    地毯是酒店用品比较高档设施之一,使用保养的要求很高,在羊毛制品和化纤制品中,饭店一般使用羊毛地毯。这类地毯的除尘洗涤化纤地毯复杂费劲,因此要精心保养。如果发现毯上有痰迹墨迹,应及时用少许的肥皂水把布贴揩净,晾干。有油迹的地方可用汽油揩擦,如果有水酒在地毯上,须把潮湿的地方掀起晾干,地毯一般是半个月洗一次,这就与日俱增须注意保养,收藏保管地毯时,必须首先吸掉杰尘,洗刷干净,并放些樟脑丸,卷成圆形,丙端用纸包好,储藏在干燥通风的地方,防止虫蛀,霉烂。

    同时酒店用品定制的高级瓷制餐具的洗涤消毒方法之一与一般餐具的洗涤消毒方法基本相同,其程序为一去残渣;二是洗涤剂洗涤;三用清水冲冼;四消毒。在用专用洗涤碗盘机器的饭店里,专用机器会自动按照以上程序对用过的瓷器进行洗涤消毒。消毒过的餐具,须用专用布擦干水渍,分类分档整齐的放在特制的碗厨柜内,并盖上洁白干净的布巾,关好厨柜门,防止灰尘再次污染。对一周内没有使用的餐具,须进行再次洗涤消毒,以确保餐具的洁净卫生。 

(二)高级玻璃器具的洗涤消毒方法:

    描金雕刻实木桌上多种高级水晶杯、壶,玛瑙杯具一般采用洗涤剂清洗,然后用热水冲干净,然后使用干净的专用布巾仔细认真擦拭,边擦过检查。检查的方法是手拿杯具的底部,杯子对着光亮处,检查是否有污渍滑洗掉,擦好的杯具一定是透明光亮无污渍。擦杯时一定要轻,用力得当。擦后的杯具要杯口朝下依次整齐码放在专用的杯具柜内或杯箱内。 

     工作车:主要用途是在餐前摆台时盛放餐具,在开餐时摆放从宾客餐桌上撤下的各种餐具。工作车的形状较多,其主要规格是高80-85厘米,宽45厘米左右,长80厘米左右。工作车一般有两层,也有分三层的。工作车一般为铝制或不锈钢制的。 


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